GERAKAN PENURUNAN ANGKA STUNTING MELALUI PEMBERIAN MAKANAN DENGAN MENU 4 BINTANG DI DESA RIAS KECAMATAN TOBOALI

Alvanan Febriansyah Padji; Dimas Hidayatullah Ramadhani; Fajar Rahmad; Anisa Firdiyani; Aprillia Ananda; Fadillah Sinka; Silviana Khamidah; Sukma Fujiandi Ayu; Sobviati Putri; Wilda Listini; Asyraf Suryadin

doi:10.35438/semnas-pkm.v1i1.123

Alvanan Febriansyah Padji Ilmu Keperawatan, Universitas Muhammadiyah Gorontalo, Indonesia
Dimas Hidayatullah Ramadhani Teknik Elektro, Universitas Muhammadiyah Lampung, Indonesia
Fajar Rahmad Pendidikan Agama Islam, Universitas Islam Ahmad Dahlan Sinjai, Indonesia
Anisa Firdiyani Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Universitas Muhammadiyah Bangka Belitung, Indonesia
Aprillia Ananda Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Universitas Muhammadiyah Bangka Belitung, Indonesia
Fadillah Sinka Farmasi, Universitas Muhammadiyah Magelang, Indonesia
Silviana Khamidah Farmasi, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan, Indonesia
Sukma Fujiandi Ayu Farmasi, STIKES Muhammadiyah Kuningan, Indonesia
Sobviati Putri Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Universitas Muhammadiyah Bangka Belitung, Indonesia
Wilda Listini Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Universitas Muhammadiyah Bangka Belitung, Indonesia
Asyraf Suryadin Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Universitas Muhammadiyah Bangka Belitung, Indonesia

DOI: https://doi.org/10.35438/semnas-pkm.v1i1.123

Abstract

Stunting merupakan suatu keadaan kurangnya gizi kronis dalam proses kembang dan tumbuh yang dimulai dari janin. Salah satu penanganan masalah gizi dengan melakukan pemberian makanan dengan menu 4 bintang sesuai dengan kebutuhan gizi mereka. Makanan dengan menu 4 bintang dapat dibuat sendiri dengan komposisi yang mengandung karbohidrat, protein hewani, protein nabati dan sayuran yang mudah diperoleh masyarakat dengan biaya yang terjangkau. Tujuan pengabdian ini untuk menanggulangi angka stunting di Desa Rias yaitu pemberian makanan dengan menu 4 bintang yang diberikan pada anak yang terdampak stunting berupa olahan nasi, telur, ayam, udang, tahu, tempe, sup sayuran dan buah-buahan sebanyak 2x/hari dan diberikan selama 21 hari berturut-turut. Kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan di dusun Rias Desa Rias Kecamatan Toboali Kabupaten Bangka Selatan. Metode tindak lanjut untuk program ini yaitu intervensi langsung terhadap 2 anak yang terdampak stunting. Hasil yang diharapkan dari kegiatan pemberian makanan dengan menu 4 bintang adalah status gizi pada anak membaik dan angka stunting di Desa Rias menurun kemudian ibu lebih memperhatikan dan mampu mengontrol pola makanan pada anak.

References

Anggraeni, S., Dewi, M. K., & Ginting, A. S. B. (2023). Hubungan Status Imunisasi, Sanitasi Dan Riwayat Pemberian Makan Prelakteal Dengan Kejadian Stunting Pada Balita Usia 6-24 Bulan Di Desa Serdang Tahun 2022. SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah, 2(3), 877–887. https://doi.org/10.55681/sentri.v2i3.683

Balita, B. D., Wahyuni, R. S., & Dale, D. S. (2019). Pemeriksaan Pertumbuhan Tinggi Badan Dan Berat Badan. 1(April), 15–20.Di, S., Pagerejo, D., Kertek, K. E. C., & Wonosobo, K. A. B. (2022). Jurnal pengabdian ilmu kesehatan. 2(3).

Dzulqaidah, I., Sari, K. W., Wardini, T. R., Alimajaya, A., Multazam, M. J., Aqila, Q., Amalia, W. R., & Parwati, P. Y. (2023). 4 Star Pudding As Nutritional Intake To Prevent Stunting In Sembalun Lawang. Jurnal Wicara Desa, 1(April), 275–280.

Fil'Izza, A. U., Aini, N. Z., Pangestu, M. D. A., Wulandari, C. M., Fortuna, I. S. E., Herwanto, F. Z., ... & Fahrudin, T. M. (2022). Penyuluhan Bahaya Pernikahan Dini dan Stunting di Desa Manduro Manggung Gajah Sebagai Upaya Pencegahan Stunting. MANGENTE: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, 2(1), 11-23.

Fitri, N., Widiawati, N., Ningtyas, R. P., Sarnyoto, F. D. A., Nisa, W., Ibnistnaini, W., ... & Hadisaputra, S. (2022). Strategi Gerakan Cegah Stunting Menggunakan Metode Sosialisasi di Desa Darakunci, Kabupaten Lombok Timur. Jurnal Pengabdian Inovasi Masyarakat Indonesia, 1(2), 80-86.

Kemenkes. (2023). Hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2022.

Kemenkes, 1–7.Kemenkes RI. (2021). Buku Saku Hasil Studi Status Gizi Indonesia (SSGI) Tingkat Nasional, Provinsi, dan Kabupaten/Kota Tahun 2021

Nuryanto N. (2017). Hubungan usia ibu menikah dini dengan status gizi Balita di Kabupaten Temanggung. Journal of Nutrition College, 6(1):1-10.

Nency, A. (2022). SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah. SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah, 1(3), 17–34.

Valeriani, D., Prihardini Wibawa, D., Safitri, R., & Apriyadi, R. (2022). Menuju Zero Stunting Tahun 2023 Gerakan Pencegahan Dini Stunting Melalui Edukasi pada Remaja di Kabupaten Bangka. Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat), 2(2), 84–88. https://doi.org/10.55382/jurnalpustakamitra.v2i2.182

World Health Organization. (2018). World Health Organization. Reducing stunting in children: equity considerations for achieving the Global Nutrition Targets 2025. World Health Organization; 2018.

Yuindra, D., Sunaryadi, S., Yusmaniarti, Y., & Saputera, S. A. (2022). Seminar parenting dalam pencegahan stunting melalui KKN-Muhammadiyah Aisyiyah di Lombok Barat. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (JIMAKUKERTA), 2(1), 31-34.